有关厨房设施的维修保养知识，最重要的包含厨具柜体的保养原则，厨房台面的日常保养工作，煤气炉具的清洁与保养，以及油烟机的日常保养，水槽与瓷砖的清洁工作等，下面具体来看下。
尽管厨具柜体已做过防水处理，但直接暴露于水分有几率会使损坏，请勿长时间浇水至其表面，若不慎碰到水分，请立即擦干。
平常清理只需用湿润抹布进行擦拭，如遇顽固油渍，可用专门的清洁剂及抹布加以轻轻擦拭。
为了保障安全卫生，建议定时进行一次消毒杀菌措施，采用漂白水和水1:1的稀释液处理。为了尽最大可能避免损坏，建议将餐具等物件擦干再放进柜子里面，避免用尖锐物品接触表面，不要用刷子清洁。
开闭门板时要注意力度不要过大，并且保持一定的打开角度，以减少水分的留存。
保持台面清洁可通过干布擦拭，有轻微污渍时也可借助厨房专用清洁剂来轻松消除污垢。带有磨砂质地的台面应搭配黄色菜瓜布以螺旋形方式来进行揉搓。
务必避免各种强力化学品非间接接触台面，包括溶剂和脱漆剂等，也不要在表面留下烹饪后的热物，最好放置一块隔热垫来减缓对其的影响。
务必小心使用刀具或其他利器，以免划伤台面。正确的做法是在砧板上切割食材以保持其亮丽持久。
炉灶台需要每天用完即刻清洁，并用厨房洗涤剂做必要的擦拭，保持整洁状态。每隔一周就需要拆解感应棒并清理堆积的焦炭，注意疏通火孔防止积炭。
发现火焰不稳定或过暗时应调整气体流量控制器，定期查看煤气管道是否松动、裂痕或漏气，避免意外发生。
炉具距离窗户要大于30厘米以避免大风影响。此外，应当留意周围的电器用品，如抽油烟机和吊柜之间的间距最少为60-75厘米。
保持抽油烟机的最佳方法是在使用完毕后即刻进行清洁。必须要格外注意的是定期拆卸收集油污的部分并用厨房专用清洁剂擦拭，风扇叶片也需要周期性的深度清洁。
油脂累积严重的区域可以用保鲜膜包裹，达到简单的维护目的。每两周至少一次，将油网浸入溶剂里清洁，易于更换。
